Risoto de Frango com Abobrinha e Arroz Agulhinha

Modo de Preparo

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   Corte o peito de frango em cubos de 1 cm e coloque em uma tigela.

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   Adicione o vinagre, a pimenta-do-reino e o sal ao frango, misturando bem. Em seguida, acrescente o molho shoyu.

3. 3

   Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

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   Enquanto isso, prepare 2 litros de caldo de legumes, que pode ser feito com cubos, pó ou caseiro, e mantenha aquecido.

5. 5

   Em uma panela grande, adicione o azeite e aqueça em fogo médio.

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   Quando o azeite estiver quente, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

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   Acrescente o alho moído e refogue por cerca de 2 minutos, até que fique levemente dourado.

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   Adicione o frango marinado à panela e deixe dourar por igual.

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   Após dourar o frango, adicione o arroz e misture bem, refogando por alguns minutos.

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    Comece a adicionar o caldo de legumes gradualmente, mexendo sempre para formar uma mistura cremosa.

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    Continue adicionando o caldo até que o arroz esteja quase cozido.

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    Quando o arroz estiver al dente, adicione a abobrinha cortada em cubos e cozinhe até que tudo esteja bem incorporado e o arroz esteja totalmente cozido.

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    Retire do fogo e sirva imediatamente, decorando com cebolinha fatiada por cima.