Risoto de Filé de Frango
Um risoto cremoso e saboroso, com filé de frango suculento e temperos que vão deixar sua refeição irresistível. Perfeito para um jantar especial ou um almoço em família.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem transparentes.
- 2
Junte o filé de frango cortado em cubos e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 3
Adicione o arroz arbóreo e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
- 4
Despeje o vinho branco e deixe evaporar, mexendo até que o líquido seja absorvido.
- 5
Comece a adicionar o caldo de galinha, uma concha de cada vez, mexendo constantemente e adicionando mais caldo somente quando o anterior tiver sido absorvido.
- 6
Continue esse processo por cerca de 18-20 minutos, até que o arroz esteja al dente.
- 7
Quando o arroz estiver no ponto, adicione o queijo parmesão e a salsinha picada. Misture bem até que o queijo esteja incorporado e o risoto esteja cremoso.
- 8
Sirva imediatamente, decorando com mais salsinha se desejar.
