Risoto de Camarão Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz para risoto separadamente, seguindo as instruções da embalagem.

2. 2

   Lave os camarões e deixe-os marinando no suco de 2 limões por aproximadamente 15 minutos.

3. 3

   Em uma panela, derreta a margarina light e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, sem deixar queimar.

4. 4

   Acrescente os camarões, escorrendo o excesso de limão, e cozinhe até ficarem rosados.

5. 5

   Adicione o molho de tomate, o caldo de camarão dissolvido na água quente e os champignon. Deixe o molho apurar por cerca de 5 minutos.

6. 6

   Incorpore o arroz cozido ao molho, mexendo bem para misturar.

7. 7

   Adicione o queijo ralado e misture até derreter.

8. 8

   Por fim, adicione o creme de leite e misture delicadamente. Acerte o sal.

9. 9

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o risoto atingir a consistência desejada (cremoso).

10. 10

    Sirva decorado com cheiro verde picado.