Risoto Cremoso de Gorgonzola com Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até amolecerem.

2. 2

   Adicione a carne moída já cozida e triturada e misture bem.

3. 3

   Em outra panela, doure o arroz em um fio de óleo com a cebola e o alho restantes.

4. 4

   Adicione 4 xícaras de água fervente, o caldo de carne e o sal. Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o arroz ficar al dente (cerca de 15-20 minutos).

5. 5

   Caso necessário, retire o excesso de água do arroz cozido.

6. 6

   Adicione ao arroz o creme de leite e o queijo gorgonzola picado. Mexa bem até o queijo derreter completamente e o molho engrossar.

7. 7

   Incorpore a carne moída refogada ao risoto, misturando delicadamente.

8. 8

   Prove e ajuste o sal se necessário.

9. 9

   Antes de servir, adicione o queijo mussarela picado e misture suavemente para que derreta e forme fios.

10. 10

    Sirva imediatamente.