Refogado de Legumes com Tofu

Modo de Preparo

1. 1

   Aqueça 1 colher de sopa de óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

2. 2

   Adicione o tofu em cubos e cozinhe até dourar de todos os lados. Retire e reserve.

3. 3

   Na mesma frigideira, adicione o restante do óleo de gergelim.

4. 4

   Refogue o alho e o gengibre até ficarem perfumados.

5. 5

   Adicione o brócolis, o pimentão vermelho, a cenoura e as ervilhas-tortas.

6. 6

   Refogue por 5-7 minutos até que os legumes fiquem crocantes e macios.

7. 7

   Volte o tofu para a frigideira e adicione o molho de soja.

8. 8

   Misture bem para combinar e aquecer.

9. 9

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

10. 10

    Decore com cebolinha e sementes de gergelim antes de servir.