Ratatouille simples

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem todos os legumes e corte a berinjela, abobrinha, pimentão, cebola e tomate em cubos pequenos.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho picado até dourar.

3. 3

   Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.

4. 4

   Coloque a berinjela e o pimentão na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Acrescente a abobrinha e o tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, tampar a panela.

6. 6

   Finalize com manjericão fresco picado e sirva quente ou em temperatura ambiente.