Quiche de Palmito e Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   No liquidificador ou processador, bata a margarina, a gema, 2 colheres de creme de leite e a farinha de trigo até formar uma bola homogênea.

2. 2

   Forre uma forma de aro removível com a massa, faça furos com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.

3. 3

   Enquanto isso, em uma panela, doure a cebola e o alho na margarina.

4. 4

   Adicione o tomate e refogue rapidamente.

5. 5

   Junte a ervilha e o palmito, cozinhe por 5 minutos.

6. 6

   Incorpore o requeijão e o sal, misturando bem.

7. 7

   Dissolva as 2 colheres de farinha de trigo no leite e adicione à mistura de palmito.

8. 8

   Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

9. 9

   Adicione a salsinha picada.

10. 10

    Em um liquidificador, bata os ovos, o restante do creme de leite e o queijo ralado.

11. 11

    Despeje o recheio de palmito sobre a massa pré-assada.

12. 12

    Cubra com a mistura de ovos.

13. 13

    Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme.

14. 14

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e retire o aro da forma.

15. 15

    Sirva frio ou morno, acompanhado de salada verde.