Quiche de Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.

2. 2

   Adicione a margarina e a água aos poucos, misturando com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.

4. 4

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite e na margarina até ficarem translúcidos.

5. 5

   Adicione as cenouras raladas e um pouco de água, cozinhando até ficarem macias.

6. 6

   Incorpore a abobrinha picada e cozinhe por mais 5 minutos, até amolecer.

7. 7

   Em uma tigela, misture os ovos levemente batidos com o leite e o queijo ralado.

8. 8

   Adicione o refogado de legumes à mistura de ovos e leite.

9. 9

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

10. 10

    Abra a massa e forre uma forma de quiche, fazendo alguns furos com um garfo na base.

11. 11

    Despeje o recheio sobre a massa.

12. 12

    Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.