Quiche de Bacalhau e Alho-Poró

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o ovo, o azeite de oliva extra virgem e o sal. Adicione a água aos poucos, até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.

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   Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

3. 3

   Abra a massa e forre uma forma de fundo removível para quiche. Faça furos na base com um garfo.

4. 4

   Asse a massa em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.

5. 5

   Enquanto isso, refogue a cebola e o alho-poró em uma colher de sopa de azeite até ficarem macios.

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   Misture o bacalhau desfiado ao refogado de cebola e alho-poró e reserve.

7. 7

   No liquidificador, bata o creme de leite fresco, os ovos, o queijo minas frescal, o sal e a noz-moscada até obter um creme homogêneo.

8. 8

   Espalhe o bacalhau com alho-poró sobre a massa pré-assada.

9. 9

   Despeje o creme sobre o recheio.

10. 10

    Decore com os tomates cereja.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e o recheio firme.