Quibe de Forno Recheado com Presunto e Queijo

Modo de Preparo

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   1. Em uma tigela, misture o trigo para quibe com a água fervente, o alho picado e os tabletes de caldo de carne dissolvidos. Deixe hidratar por 1 hora.

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   2. Enquanto isso, pique a cebola, os tomates, a hortelã e o cheiro-verde.

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   3. Em uma vasilha, misture a carne moída, a cebola, o sal, a pimenta síria, a hortelã e o cheiro-verde.

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   4. Adicione a maionese à mistura de carne e misture bem.

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   5. Acrescente os tomates picados à massa de quibe e misture delicadamente.

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   6. Em um refratário médio (ou grande), espalhe metade da massa de quibe, alisando a superfície.

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   7. Distribua o presunto e a mussarela sobre a primeira camada.

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   8. Cubra com o requeijão cremoso, espalhando uniformemente.

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   9. Cubra com o restante da massa de quibe, alisando a superfície. Se usar refratário médio, asse em banho-maria (dentro de uma forma maior com água até a metade da altura do refratário) por aproximadamente 60 minutos.

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    10. Se usar refratário grande, asse diretamente no forno por aproximadamente 40 minutos.

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    11. Asse em forno preaquecido a 180°C até dourar. Para um resultado mais uniforme, você pode cobrir o refratário com papel alumínio nos primeiros 30 minutos de forno.