Quibe de Forno Recheado

Modo de Preparo

1. 1

   Dissolva os tabletes de caldo de carne na água fervente. Adicione o trigo para quibe e o alho amassado. Deixe de molho por 1 hora.

2. 2

   Em uma vasilha grande, misture bem a carne moída, as cebolas picadas, a hortelã, a cebolinha e salsinha, a maionese, o sal, a pimenta-do-reino e o trigo hidratado (que já absorveu toda a água). Misture bem, de preferência com as mãos.

3. 3

   Incorpore os tomates picados à mistura, misturando delicadamente para não esmagá-los.

4. 4

   Em um refratário alto e sem untar, coloque metade da massa e espalhe uniformemente com o auxílio de uma colher.

5. 5

   Distribua o queijo e o requeijão cremoso sobre a primeira camada da massa.

6. 6

   Cubra com o restante da massa, nivelando a superfície.

7. 7

   Para evitar que o fundo doure muito rápido e proteja o forno caso o recheio vaze, coloque o refratário sobre uma forma maior.

8. 8

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora. Verifique o ponto, não deixando o quibe secar.