Quibe Assado com Requeijão e Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate o trigo para quibe: em uma tigela, misture o trigo com a água fria e deixe de molho por 30 minutos.

2. 2

   Após 30 minutos, escorra bem o trigo, apertando com as mãos para remover o excesso de água.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo hidratado, o creme de cebola, o alho picado, a salsa desidratada e a pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Unte um refratário (20x30cm) com óleo.

5. 5

   Coloque metade da massa de quibe no refratário, pressionando-a com as mãos para que fique uniforme e espalhada.

6. 6

   Distribua metade das fatias de mussarela sobre a massa.

7. 7

   Cubra o queijo com uma camada generosa de requeijão cremoso.

8. 8

   Cubra o requeijão com o restante das fatias de mussarela.

9. 9

   Finalize com o restante da massa de quibe, cobrindo completamente o recheio. Aperte levemente para compactar.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o quibe esteja dourado e bem assado.