Quiabinha com Calabresa
Uma receita deliciosa e fácil de quiabinha com calabresa, perfeita para um almoço ou jantar em família. O sabor defumado da calabresa combina perfeitamente com o toque levemente ácido do limão e o frescor dos tomates e pimentões.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
- 2
Adicione as linguiças calabresas e deixe fritar por alguns minutos, até que estejam levemente douradas.
- 3
Junte os cubos de caldo de bacon, a pimenta-do-reino e o extrato de tomate. Mexa bem.
- 4
Acrescente um pouco de água (cerca de 1/2 xícara), o suficiente para ajudar a cozinhar as linguiças. Deixe cozinhar até que estejam macias.
- 5
Adicione os quiabos e o suco de meio limão para evitar que fiquem pegajosos. Mexa delicadamente.
- 6
Assim que os quiabos estiverem macios, adicione os tomates, o pimentão e a cebola picados. Misture bem.
- 7
Deixe ferver por alguns minutos, até que os legumes estejam cozidos ao seu gosto.
- 8
Desligue o fogo e deixe a quiabinha descansar por alguns minutos, para que os sabores se misturem.
- 9
Sirva a quiabinha acompanhada de arroz branco.
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