Pururuca de Leitão Crocante

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o leitão com o sal, o alho e a cebola picados.

2. 2

   Em uma panela de pressão, coloque o leitão temperado e adicione a água.

3. 3

   Cozinhe em fogo médio por 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.

4. 4

   Retire o leitão da panela e escorra bem toda a água.

5. 5

   Em uma panela grande e alta, aqueça o óleo de soja em fogo alto.

6. 6

   Assim que o óleo estiver bem quente, frite o leitão aos poucos, até dourar e ficar crocante.

7. 7

   Retire o leitão do óleo e escorra em papel absorvente.

8. 8

   Decore com cebolinha verde picada a gosto.

9. 9

   Sirva imediatamente com arroz branco, mandioca cozida, tutu de feijão e couve mineira refogada.