Purê de Batata cremoso com Ponta de Peito Desfiada
Um prato reconfortante e saboroso! Ponta de peito macia desfiada, coberta por um purê de batatas cremoso e um suculento molho de tomate caseiro. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que agrada a todos.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, selar a ponta de peito em cubos até dourar. Reservar.
- 2
Na mesma panela, refogar meia cebola picada em azeite até amolecer. Acrescentar o caldo de carne (se usar) e temperar com sal e pimenta.
- 3
Adicionar a ponta de peito selada, cobrir com água quente e cozinhar na pressão por 40 a 60 minutos, ou até a carne ficar macia e desfiável.
- 4
Enquanto isso, cozinhar as batatas até ficarem macias. Escorrer e espremer.
- 5
Em uma panela, derreter a manteiga ou margarina. Adicionar o purê de batatas e o leite, mexendo até obter a consistência desejada.
- 6
Em outra panela, refogar a cebola e o alho restantes em azeite até dourar. Adicionar o colorau, mexendo bem.
- 7
Acrescentar os tomates picados, sal, pimenta e orégano. Cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até o molho engrossar (cerca de 15-20 minutos). Se desejar um molho mais liso, bata no liquidificador após o cozimento.
- 8
Em um refratário, montar o prato em camadas: purê de batata, muçarela ralada, carne desfiada com um pouco do caldo do cozimento, molho de tomate e mais muçarela.
- 9
Levar ao forno preaquecido a 180°C apenas para gratinar o queijo (cerca de 10 minutos).
- 10
Salpicar salsinha e manjericão fresco antes de servir.
Avaliações
Informações Nutricionais
-
Calorias:
580kcal (2426kJ)
29% -
Carboidratos:
70g
23% -
Proteínas:
45g
90% -
Gorduras:
25g
36% -
Fibras:
8g
32% -
Sódio:
800mg
34% -
Açúcares:
10g
11%
Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.
Receitas Relacionadas
