Purê de Batata Cremoso com Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as batatas, corte-as em cubos pequenos e coloque-as em uma panela, cobrindo com água fria. Adicione sal a gosto e leve ao fogo médio, cozinhando até que estejam macias (cerca de 15-20 minutos).

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   Retire as batatas do fogo, escorra a água e amasse-as bem com um garfo ou espremedor de batatas em um refratário.

3. 3

   Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Acrescente a cebola picada e refogue até ficar translúcida (cerca de 2 minutos).

4. 4

   Adicione o leite e o orégano à panela. Deixe ferver levemente.

5. 5

   Incorpore as batatas amassadas ao leite e misture bem até obter um purê homogêneo e cremoso.

6. 6

   Em um refratário próprio para forno, faça camadas alternadas de purê de batata e queijo mussarela. Comece e termine com uma camada de purê.

7. 7

   Polvilhe cebolinha picada sobre a camada superior.

8. 8

   Leve ao forno microondas por 1 minuto ou ao forno convencional pré-aquecido a 180°C por 5-7 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

9. 9

   Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou outro acompanhamento de sua preferência.