Postas de Peixe ao Molho Branco com Batatas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure a cebola e o alho.

2. 2

   Adicione a água e os cubos de caldo de carne. Deixe reduzir levemente, mexendo ocasionalmente.

3. 3

   Tempere com sal a gosto.

4. 4

   Incorpore o creme de leite ao molho. Caso o molho esteja muito espesso, adicione mais um pouco de água.

5. 5

   Em uma panela separada, cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias, mas firmes (cerca de 10-15 minutos).

6. 6

   Em outra panela, doure as postas de peixe em um fio de azeite até estarem levemente douradas.

7. 7

   Unte um refratário com azeite.

8. 8

   Disponha as postas de peixe no refratário.

9. 9

   Arrume as batatas pré-cozidas sobre as postas de peixe.

10. 10

    Despeje o molho branco sobre o peixe e as batatas.

11. 11

    Decore com as azeitonas.

12. 12

    Cubra o refratário com papel alumínio.

13. 13

    Leve ao forno preaquecido a 210°C por 30 minutos.