Porpetas de Bacon com Mussarela de Búfala ao Molho de Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até dourar levemente.

2. 2

   Incorpore o orégano, o manjericão e a pimenta-do-reino branca (1 colher de sopa). Refogue por mais 1 minuto.

3. 3

   Acrescente os tomates picados e o tomate pelado batido no liquidificador, junto com a pimenta calabresa. Misture bem.

4. 4

   Reduza o fogo, tempere com sal a gosto e cozinhe por 20 minutos, ou até o molho engrossar levemente.

5. 5

   Enquanto isso, prepare as porpetas: frite o bacon em pedaços pequenos até ficar crocante. Reserve.

6. 6

   Em uma tigela grande, misture a carne moída, o molho inglês, o creme de cebola, a farinha de rosca, a pimenta-do-reino branca (1 colher de chá) restante e o bacon frito.

7. 7

   Amasse bem com as mãos até obter uma mistura homogênea.

8. 8

   Faça bolinhas de carne do tamanho desejado, abra-as na palma da mão e coloque uma bolinha de mussarela de búfala em cada uma. Feche cuidadosamente.

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   Disponha as porpetas em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, ou até dourarem e estarem cozidas por dentro.

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    Sirva as porpetas regadas com o molho de tomate preparado.