Polpetones de Linguiça Toscana com Mussarela de Búfala

Modo de Preparo

1. 1

   Retire o conteúdo das linguiças toscanas com cuidado, utilizando uma faca. Descarte as peles.

2. 2

   Em uma tigela, misture a carne da linguiça com o azeite, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino branca. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea que não grude.

3. 3

   Divida a massa em 4 porções iguais.

4. 4

   Com as mãos, molde cada porção em um círculo. Coloque uma bola de mussarela de búfala e algumas folhas de tomilho no centro de cada círculo.

5. 5

   Feche a massa em volta do recheio, formando um polpetone com formato semelhante a um hambúrguer.

6. 6

   Unte uma forma refratária com azeite extra virgem. Disponha os polpetones na forma.

7. 7

   Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.

8. 8

   Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que os polpetones estejam dourados.

9. 9

   Sirva os polpetones acompanhados de um delicioso espaguete ou talharim ao sugo.