Polpetones à Napolitana: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, 1 ovo, a farinha de rosca, o alho picado, a salsinha, o sal e o orégano.

2. 2

   Faça 4 bolinhas de carne. Abra cada bolinha, formando um disco fino, e coloque um pouco de mussarela em cubos no centro.

3. 3

   Feche a bolinha, achatando-a levemente como um hambúrguer.

4. 4

   Passe cada polpetone na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.

5. 5

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Frite os polpetones lentamente, virando-os para dourar dos dois lados, até estarem cozidos por dentro.

6. 6

   Em um refratário, coloque os polpetones fritos. Cubra com o molho de tomate.

7. 7

   Cubra cada polpetone com fatias de mussarela e polvilhe com queijo parmesão ralado.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

9. 9

   Antes de servir, salpique manjericão fresco por cima.

10. 10

    Sirva os polpetones acompanhados de macarrão, arroz branco ou salada.