Polenta Cremosa Recheada com Carne Moída e Requeijão

Modo de Preparo

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   Em uma panela grande, misture a água fria, a polenta, o azeite e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar completamente. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo sem parar.

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   Retire do fogo e misture a manteiga até incorporar completamente. Adicione o queijo parmesão ralado e ajuste o sal se necessário.

3. 3

   Unte uma refratária média com azeite de oliva. Espalhe metade da polenta no fundo da refratária, formando uma camada uniforme.

4. 4

   Em uma panela, aqueça o azeite de oliva. Adicione o alho e a cebola picada e refogue até a cebola ficar translúcida.

5. 5

   Junte a carne moída e a folha de louro. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a carne estar bem dourada e cozida.

6. 6

   Adicione as azeitonas picadas e o manjericão fresco. Tempere com sal a gosto.

7. 7

   Retire do fogo e misture o requeijão cremoso até incorporar completamente.

8. 8

   Espalhe o recheio de carne sobre a camada de polenta na refratária.

9. 9

   Cubra com o restante da polenta, espalhando uniformemente.

10. 10

    Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e regue com um fio de azeite.

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    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.