Polenta Cremosa na Panela de Pressão

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, dissolva a farinha de fubá em 500ml de água fria. Reserve.

2. 2

   Em uma panela de pressão, coloque 1 litro de água e leve ao fogo alto.

3. 3

   Assim que a água ferver, adicione os cubos de caldo de galinha e mexa até dissolver completamente.

4. 4

   Em seguida, adicione o fubá dissolvido na água fria, mexendo bem para evitar grumos.

5. 5

   Continue mexendo até a mistura começar a ferver e engrossar.

6. 6

   Tampe a panela de pressão e, após iniciar a pressão, cozinhe por 15 minutos.

7. 7

   Após o tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

8. 8

   Abra a panela com cuidado e verifique a consistência da polenta. Se estiver muito seca, adicione um pouco de água quente.

9. 9

   Se a polenta apresentar grumos, misture 1 colher (sopa) de azeite e mexa vigorosamente.

10. 10

    Sirva a polenta cremosa ainda quente, acompanhada do molho de sua preferência.