Couve-de-Bruxelas na Manteiga
Couve-de-Bruxelas macia e saborosa, levemente dourada na manteiga e temperada com pimenta branca. Um acompanhamento simples e elegante para sua refeição.
Ingredientes
- 12 unidades de Couve-de-Bruxelas
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- a gosto de Pimenta-do-Reino Branca
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as couves-de-bruxelas e retire as folhas externas amareladas ou murchas.
- 2
Corte as pontas mais grossas das couves.
- 3
Cozinhe as couves em uma panela pequena com água fervente (pouca água, apenas o suficiente para cobrir o fundo da panela).
- 4
Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos, ou até que estejam macias.
- 5
Escorra as couves e deixe esfriar um pouco.
- 6
Corte cada couve ao meio, no sentido vertical.
- 7
Reserve.
- 8
Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga em fogo médio.
- 9
Adicione as couves fatiadas à frigideira.
- 10
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as couves estejam levemente douradas.
- 11
Retire do fogo e tempere com a pimenta-do-reino branca a gosto.
- 12
Sirva imediatamente.