Pizza Tabatinga

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma superfície lisa, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.

2. 2

   Adicione o fermento biológico, o sal, o açúcar e o azeite de oliva no buraco.

3. 3

   Misture os ingredientes secos com os ingredientes úmidos até formar uma massa homogênea, adicionando a água aos poucos.

4. 4

   Amasse a massa por 10 minutos, realizando movimentos de trás para frente, até que fique lisa e elástica.

5. 5

   Faça uma bola com a massa, coloque-a em uma tigela grande, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.

6. 6

   Após o descanso, divida a massa em quatro partes iguais usando uma faca afiada.

7. 7

   Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada porção de massa com um rolo até obter o formato desejado para a pizza.

8. 8

   Transfira as massas para formas de pizza untadas ou assadeiras e adicione os recheios de sua preferência.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 220°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo esteja derretido e borbulhante.