Pizza Integral Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture a farinha de trigo integral, o sal e o açúcar.

2. 2

   Em um pouco de água (cerca de 50 ml), dissolva o fermento biológico fresco. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.

3. 3

   Adicione o fermento dissolvido, o azeite e o restante da água à mistura de ingredientes secos.

4. 4

   Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea.

5. 5

   Sovar a massa por aproximadamente 20 minutos, até que fique lisa e elástica.

6. 6

   Divida a massa em 7 porções iguais e forme bolinhas.

7. 7

   Cubra as bolinhas com um pano limpo e deixe descansar em local morno por 2 horas, ou até dobrar de volume.

8. 8

   Após o descanso, abra cada bolinha com um rolo de massa, deixando-as com a espessura desejada.

9. 9

   Recheie as massas com os ingredientes de sua preferência.

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 220°C por aproximadamente 20 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido.