Pizza de Alho e Queijo Light

Modo de Preparo

1. 1

   Em um copo, misture a água e o fermento até dissolver completamente.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione o leite desnatado, a mistura de água e fermento e o adoçante. Misture bem.

3. 3

   Sove a massa com as mãos em uma superfície levemente enfarinhada até obter uma textura lisa e homogênea. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.

4. 4

   Faça uma bola com a massa, cubra com filme plástico e deixe descansar por 50 minutos.

5. 5

   Após o descanso, abra a massa com um rolo, deixando-a com a espessura desejada.

6. 6

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

7. 7

   Polvilhe uma assadeira redonda com farinha de trigo, coloque a massa e leve ao forno por 12 minutos.

8. 8

   Retire a massa pré-assada do forno e reserve.

9. 9

   Para facilitar o processo, faça um corte em forma de 'X' na base dos tomates, escalde-os em água fervente por alguns segundos e, em seguida, mergulhe-os em água gelada. A pele sairá facilmente.

10. 10

    Corte os tomates ao meio, retire as sementes e o suco com os dedos. Não lave os tomates para preservar o sabor.

11. 11

    No liquidificador, bata os tomates sem pele e sem sementes, o sal e o orégano até formar um molho homogêneo.

12. 12

    Espalhe o molho de tomate sobre a massa pré-assada.

13. 13

    Pré-aqueça o forno a 180°C.

14. 14

    Pique o alho e a salsinha finamente.

15. 15

    Misture o alho picado ao queijo cottage.

16. 16

    Distribua o queijo cottage com alho sobre a pizza, adicione as fatias de tomate e a salsinha picada.

17. 17

    Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos, ou até que a massa esteja crocante e dourada.

18. 18

    Retire do forno, deixe esfriar levemente e sirva.