Pizza Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em um processador, misture a água, o ovo e o óleo. Adicione a farinha e o sal, processando até formar uma massa homogênea que se solte das paredes do recipiente. Se necessário, adicione um pouco mais de água ou farinha para ajustar a consistência.

2. 2

   Transfira a massa para uma superfície enfarinhada, forme uma bola e deixe descansar por 30 minutos, coberta com um pano limpo.

3. 3

   Abra a massa com um rolo, fure com um garfo e pré-asse em forno pré-aquecido a 200°C por 5 minutos.

4. 4

   Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os tomates picados, o pimentão, o orégano e o sal. Cozinhe em fogo médio até engrossar (cerca de 15 minutos). Deixe esfriar.

5. 5

   Após o pré-assamento, retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate.

6. 6

   Cubra com mussarela, fatias de tomate, pimentão, cebola, azeitonas e orégano. Se desejar, adicione calabresa.

7. 7

   Leve ao forno para assar por mais 15 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar.