Pintado Recheado na Brasa
Um suculento pintado grelhado na brasa, recheado com legumes frescos e aromáticos. Sabor intenso e textura perfeita, ideal para um jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere o filé de pintado com o suco de limão e sal. Deixe descansar por 30 minutos.
- 2
Em uma tigela, misture os tomates, pimentão, cebola e alho picados.
- 3
Forre uma folha grande de papel alumínio.
- 4
Coloque metade do filé de pintado sobre o papel alumínio.
- 5
Cubra com a mistura de legumes.
- 6
Regue com azeite e um pouco de cerveja (opcional).
- 7
Cubra com a outra metade do filé de pintado.
- 8
Feche o papel alumínio formando um pacote.
- 9
Leve à brasa, regulando o calor para que o peixe cozinhe sem queimar.
- 10
Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e desfie facilmente com um garfo.
- 11
Abra o papel alumínio com cuidado e verifique o ponto do peixe.
- 12
Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e salada verde.
