Pimentões Recheados com Frango e Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Cozinhe o peito de frango em água fervente com sal e pimenta-do-reino até ficar macio (aproximadamente 20 minutos). Desfie o frango após o cozimento.

3. 3

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o frango desfiado e refogue por mais 5 minutos.

4. 4

   Incorpore o palmito picado e a salsinha. Tempere com sal a gosto.

5. 5

   Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e as membranas brancas.

6. 6

   Unte uma forma com azeite.

7. 7

   Recheie cada metade do pimentão com a mistura de frango.

8. 8

   Disponha os pimentões recheados na forma untada.

9. 9

   Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos.

10. 10

    Retire o papel alumínio, cubra cada pimentão com fatias de mussarela e volte ao forno por mais 10 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.

11. 11

    Sirva em seguida.