Pilaf de Frango e Carne com Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, aqueça o óleo de soja e adicione o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar caramelizar e obter uma cor escura.

2. 2

   Adicione o frango e refogue bem até dourar. Reserve.

3. 3

   Na mesma panela, adicione a manteiga, a cebola e o alho. Refogue até a cebola ficar translúcida.

4. 4

   Junte a carne desfiada, o feijão branco cozido, o arroz parboilizado e a cenoura picada. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes (cerca de 4 xícaras de chá). Tempere com sal a gosto.

6. 6

   Cozinhe em fogo médio-baixo, com a panela tampada, até o arroz estar cozido e o líquido absorvido (cerca de 25 minutos).

7. 7

   Desligue o fogo, adicione o catchup e a cebolinha verde picada. Misture delicadamente.

8. 8

   Sirva quente.