Picanha Suína Assada na Churrasqueira
Uma deliciosa picanha de porco assada na brasa, com sabor intenso e suculência perfeita. Ideal para um almoço ou jantar especial, acompanhada de uma farofa e mandioca frita.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Corte a picanha suína em fatias de aproximadamente 1,5cm de espessura.
- 2
Em uma vasilha, misture o sal grosso, o suco de limão e o alho amassado.
- 3
Tempere as fatias de picanha com a mistura de temperos, massageando bem para que o sabor penetre.
- 4
Monte as fatias de picanha no espeto, formando uma meia-lua, como se fosse uma picanha bovina.
- 5
Pré-aqueça a churrasqueira com brasas fortes.
- 6
Asse a picanha a uma distância de aproximadamente 30cm do braseiro, por 8 minutos de cada lado.
- 7
Para garantir o ponto ideal, utilize um termômetro de carne. A temperatura interna ideal é de 70°C a 75°C.
- 8
Retire do espeto e sirva imediatamente acompanhado de mandioca frita ou outros acompanhamentos de sua preferência.
