Picanha Recheada com Mussarela: Uma Delícia!

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Corte a mussarela em fatias finas, com cerca de 1 cm de largura e no comprimento da peça.

3. 3

   Com uma faca longa e fina, faça um corte no sentido do comprimento da picanha, sem cortar totalmente. Abra-a como um livro.

4. 4

   Insira as fatias de mussarela dentro do corte, espalhando-as por toda a extensão da picanha.

5. 5

   Feche a picanha, prendendo com barbante de cozinha ou palitos de dente.

6. 6

   Tempere a picanha com sal grosso, massageando levemente a peça e retirando o excesso.

7. 7

   Enrole a picanha em papel alumínio.

8. 8

   Coloque a picanha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 30 minutos.

9. 9

   Após 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos, ou até atingir o ponto desejado.

10. 10

    Se necessário, salpique uma colher de açúcar sobre a carne para dourar mais rapidamente.