Picanha Recheada com Mussarela e Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Abra a picanha fazendo um corte na parte mais larga, sem cortar totalmente até o final. Abra-a como um livro, deixando a gordura para dentro.

2. 2

   Distribua as fatias de bacon, a mussarela e as azeitonas sobre a picanha aberta.

3. 3

   Feche a picanha cuidadosamente, apertando levemente para selar o recheio.

4. 4

   Tempere a picanha generosamente com sal grosso.

5. 5

   Envolva a picanha em papel alumínio.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por 60 minutos, ou até que a carne esteja macia e o bacon bem dourado.

7. 7

   Retire do forno, retire o papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.