Picanha na Chapa com Palmito

Modo de Preparo

1. 1

   Corte a picanha em cubos regulares, mantendo a capa de gordura.

2. 2

   Tempere os cubos de picanha com sal e alho.

3. 3

   Aqueça bem uma chapa ou frigideira e adicione o azeite.

4. 4

   Grelhe a picanha na chapa até atingir o ponto desejado, reservando o caldo que se formar na frigideira.

5. 5

   Adicione a cebola e os tomates à chapa, mexendo bem.

6. 6

   Incorpore o palmito picado e o cheiro-verde.

7. 7

   Cubra com a mussarela e deixe derreter.

8. 8

   Se desejar, regue com um pouco do caldo reservado da carne.