Picanha na Brasa com Molho de Alho

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a picanha com sal grosso batido no pilão. Salpique o sal, sem esfregar a carne.

2. 2

   Em um pilão, amasse bem os dentes de alho. Misture com o óleo de soja.

3. 3

   Passe a picanha no molho de alho, deixando escorrer o excesso.

4. 4

   Leve a picanha para a grelha quente. Não fure a carne para evitar que perca o sangue e fique seca.

5. 5

   Asse a picanha, virando-a com uma espátula, sem furar. Salpique mais sal grosso a cada virada e adicione um pouco do molho de alho.

6. 6

   Para verificar o ponto da carne, utilize a lateral de um garfo ou a parte sem corte de uma faca. A carne estará macia quando estiver no ponto desejado.

7. 7

   Retire a picanha da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir. Sirva acompanhada de arroz branco e salada verde.