Picanha de Cordeiro na Brasa

Modo de Preparo

1. 1

   Limpe a picanha de cordeiro, removendo todo o excesso de gordura.

2. 2

   Em uma vasilha, mergulhe a picanha no vinho branco e deixe marinar por 10 minutos.

3. 3

   Retire a picanha do vinho, escorra bem e tempere generosamente com sal grosso e alecrim fresco.

4. 4

   Aqueça a churrasqueira ou grelha a aproximadamente 40 cm do braseiro.

5. 5

   Coloque a picanha na grelha e asse por 10 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.

6. 6

   Retire do fogo, deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Sirva com um bom vinho tinto.