Picanha Assada com Sal Grosso: Receita Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Cubra o fundo de uma assadeira grande com 1 kg de sal grosso.

3. 3

   Coloque a picanha sobre o sal grosso, com o lado da gordura para cima.

4. 4

   Cubra completamente a picanha com o restante do sal grosso, certificando-se de que toda a superfície da carne esteja coberta.

5. 5

   Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 2 horas, ou até que a carne esteja cozida ao ponto desejado.

6. 6

   Enquanto a picanha assa, derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira.

7. 7

   Adicione a cebola picada e refogue levemente até ficar translúcida.

8. 8

   Após o tempo de forno, retire a picanha da assadeira e remova o sal grosso.

9. 9

   Regue a picanha com a mistura de manteiga, azeite e cebola.

10. 10

    Sirva imediatamente e bom apetite!