Picanha Assada com Sal Grosso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Cubra o fundo de uma assadeira grande com 1 kg de sal grosso.

3. 3

   Coloque a picanha sobre o sal grosso, com a parte da gordura virada para cima. A picanha pode ser assada congelada.

4. 4

   Cubra completamente a picanha com o restante do sal grosso, certificando-se de que toda a superfície da carne esteja coberta.

5. 5

   Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne atinja o ponto desejado.

6. 6

   Retire a assadeira do forno e deixe a picanha descansar por 10 minutos antes de remover o sal.

7. 7

   Com cuidado, retire a camada de sal grosso da picanha.

8. 8

   Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio.

9. 9

   Adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos, até ficar levemente dourada.

10. 10

    Corte a picanha em fatias finas e regue com o azeite aromatizado com cebola.