Picanha Assada com Mostarda Dijon

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a picanha com 2 colheres (chá) de sal grosso, massageando levemente a carne.

2. 2

   Cubra a picanha com um pano limpo e deixe descansar em um refratário de vidro por 20 minutos.

3. 3

   Após o descanso, espalhe a mostarda Dijon por toda a superfície da picanha.

4. 4

   Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C) por 30 minutos.

5. 5

   Retire o papel alumínio, fatie a picanha em fatias finas (com a espessura de um dedo aproximadamente).

6. 6

   Volte a picanha fatiada ao forno, sem o papel alumínio, por mais 20 minutos, ou até atingir o ponto desejado.

7. 7

   Sirva imediatamente acompanhada de arroz com açafrão.