Picanha assada com batatas ao forno

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Tempere a picanha esfregando bem com uma mistura de sal grosso, alho desidratado e pimenta-do-reino.

3. 3

   Regue a carne com o óleo.

4. 4

   Em uma assadeira, acomode as batatas cortadas ao meio ao redor da picanha.

5. 5

   Despeje o vinho tinto e a água no fundo da assadeira.

6. 6

   Leve ao forno médio-alto por aproximadamente 50 minutos, ou até atingir o ponto desejado da carne. Para uma picanha ao ponto, o tempo pode variar entre 50 e 60 minutos. Utilize um termômetro de carne para garantir o ponto ideal.

7. 7

   Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

8. 8

   Fatie a picanha contra as fibras e regue com o molho da assadeira.

9. 9

   Sirva acompanhado das batatas assadas e uma salada verde.