Picadinho de Coxão Mole ao Molho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, doure o coxão mole cortado em cubos em 3 colheres de sopa de óleo. Adicione a cebola, o alho e a folha de louro, mexendo até dourar.

2. 2

   Adicione o vinho tinto, o rum, a cerveja escura, o molho de tomate e o caldo de carne dissolvido. Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino.

3. 3

   Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 25 minutos, ou até a carne ficar macia.

4. 4

   Em uma outra panela, misture o creme de leite, o leite, o amido de milho, o requeijão, a margarina e o queijo parmesão. Tempere com sal.

5. 5

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar (cerca de 8 a 10 minutos).

6. 6

   Em um refratário retangular (22cm x 34cm), coloque o picadinho cozido.

7. 7

   Cubra com o molho cremoso, polvilhe com o queijo prato e o cheddar ralados e a batata palha.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos, ou até gratinar.