Petit Gateau de Cupuaçu: Delicioso Bolo de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em banho-maria, derreta a manteiga, a polpa de cupuaçu e o chocolate branco, mexendo delicadamente até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Retire do banho-maria e deixe amornar levemente.

3. 3

   Adicione as gemas e os ovos inteiros, misturando bem com um fouet até incorporar completamente.

4. 4

   Incorpore o açúcar e a farinha aos poucos, misturando apenas até homogeneizar a massa. Não misture demais para evitar que o bolo fique duro.

5. 5

   Adicione o suco de limão e misture suavemente.

6. 6

   Unte forminhas individuais para petit gateau com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

7. 7

   Distribua a massa nas forminhas, preenchendo-as até ¾ da capacidade.

8. 8

   Asse em forno preaquecido a 210°C por aproximadamente 10 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda macio.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar por alguns instantes antes de desenformar.

10. 10

    Sirva imediatamente, acompanhado de sorvete de coco para uma experiência ainda mais deliciosa.