Petit Gateau de Chocolate: Clássico e Irresistível

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Em uma tigela, bata os ovos inteiros e as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e claro.

4. 4

   Misture delicadamente o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar.

5. 5

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando suavemente com uma espátula, até incorporar completamente. Cuidado para não bater demais.

6. 6

   Unte forminhas individuais para petit gateau (aproximadamente 10 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

7. 7

   Distribua a massa nas forminhas, preenchendo-as até cerca de ¾ da capacidade.

8. 8

   Asse em forno preaquecido por 8 a 10 minutos, ou até as bordas estarem firmes e o centro ainda macio.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

10. 10

    Sirva imediatamente, ainda morno, acompanhado de sorvete de creme ou chantilly.