Petit Gateau com Wafer de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pique os biscoitos wafer em pedaços pequenos.

2. 2

   Em uma tigela refratária, derreta o chocolate meio amargo e a margarina em intervalos de 40 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Em uma batedeira, bata os ovos e as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Com a batedeira desligada, adicione a mistura de chocolate derretido, a farinha de trigo e os biscoitos wafer picados. Misture delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Unte forminhas pequenas (de preferência de alumínio) com manteiga e farinha de trigo.

6. 6

   Distribua a massa nas forminhas, preenchendo um pouco mais da metade da capacidade de cada uma.

7. 7

   Leve as forminhas ao freezer por 15 minutos.

8. 8

   Pré-aqueça o forno a 200-220°C (temperatura média/alta).

9. 9

   Asse os petit gateaux em forno alto por 6 a 8 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda cremoso.