Pesto de Manjericão Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Reserve algumas folhas de manjericão para decorar.

2. 2

   No liquidificador ou processador, coloque o manjericão (sem retirar os talos), as amêndoas e o parmesão.

3. 3

   Processe até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Adicione o azeite aos poucos, processando até incorporar completamente.

5. 5

   Adicione a água aos poucos, processando até atingir a consistência desejada.

6. 6

   Adicione o sal, o suco de limão e o alho. Processe novamente até misturar bem.

7. 7

   Prove e ajuste o sal se necessário.

8. 8

   Sirva o pesto decorado com as folhas de manjericão reservadas.