Gravatinhas cremosas de salmão defumado e endro
Um prato elegante e saboroso, perfeito para um jantar especial. O salmão defumado combina perfeitamente com o creme de leite e o toque fresco do endro. Uma receita fácil e rápida de preparar!
Ingredientes
- 6 unidades de Cebolinha verde
- 4 colheres (sopa) de Manteiga
- 6 colheres (sopa) de Vinho branco seco
- 2 xícaras (chá) de Creme de leite fresco
- a gosto de Sal
- a gosto de Noz-moscada
- 225 gramas de Salmão defumado
- 2 colheres (sopa) de Endro fresco
- 1 unidade de Limão
- 4 xícaras (chá) de Farfalle
Modo de Preparo
- 1
Fatie finamente a cebolinha verde.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebolinha por 1 minuto, até amolecer.
- 3
Adicione o vinho branco e deixe ferver em fogo alto até reduzir para aproximadamente 30 ml.
- 4
Incorpore o creme de leite fresco, tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Leve ao fogo baixo, deixe ferver levemente e cozinhe por 2 a 3 minutos, ou até obter um molho cremoso.
- 6
Corte o salmão defumado em cubos de 2,5 cm e adicione ao molho, juntamente com o endro fresco picado.
- 7
Acerte o sal e adicione algumas gotas de suco de limão a gosto.
- 8
Cozinhe a farfalle em água fervente e salgada, seguindo as instruções da embalagem. Escorra bem.
- 9
Misture o molho cremoso ao farfalle cozida e sirva imediatamente.