Pescada Branca Crocante à Dorê

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de pescada branca com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Em um recipiente, misture o ovo, a água e um pouco de sal.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea. Evite misturar em excesso.

4. 4

   Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira em fogo médio-alto.

5. 5

   Mergulhe cada filé de pescada na massa, certificando-se de que esteja completamente coberto.

6. 6

   Frite os filés no óleo quente até que estejam dourados e crocantes dos dois lados.

7. 7

   Retire os filés da frigideira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

8. 8

   Sirva imediatamente, salpicando com salsinha fresca picada.