Pernil de Porco ao Molho de Alho e Mostarda
Um pernil suculento e saboroso, marinado em um molho aromático de alho, mostarda e ervas frescas. Perfeito para um almoço de domingo em família ou uma reunião especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Faça alguns furos na carne de porco com uma faca para facilitar a penetração do tempero.
- 2
Em uma tigela, misture o alho ralado, a cebola ralada, a mostarda, a pimenta-do-reino, o alecrim e o gengibre.
- 3
Tempere o pernil generosamente com a mistura de temperos, incluindo o suco de limão a gosto.
- 4
Cubra o pernil e deixe marinar na geladeira por, no mínimo, 5 horas ou, de preferência, durante a noite.
- 5
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 6
Coloque o pernil em uma assadeira e asse por aproximadamente 3 horas, ou até que esteja macio e dourado. Regue com o próprio caldo do assado durante o cozimento.
- 7
Após o cozimento, deixe o pernil descansar por 15 minutos antes de fatiar e servir.
