Pernil Assado na Panela com Molho de Cebola

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os cubos de pernil com o suco de limão e deixe descansar por 15 minutos.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.

3. 3

   Frite os cubos de pernil em lotes, até dourar por todos os lados. Reserve.

4. 4

   Na mesma panela, adicione as cebolas e refogue até ficarem macias e levemente douradas.

5. 5

   Retorne os cubos de pernil à panela com a cebola. Adicione o alho, a pimenta-do-reino, o colorau, a páprica picante e a salsinha.

6. 6

   Tempere com sal a gosto.

7. 7

   Adicione água suficiente para cobrir a carne (aproximadamente 1 xícara).

8. 8

   Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até a carne ficar macia e desfiar facilmente.

9. 9

   Sirva com arroz branco e maionese.