Pernil Assado com Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 210°C.

2. 2

   Tempere o pernil com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. 3

   Faça cortes diagonais na gordura do pernil, sem chegar até a carne.

4. 4

   Em uma assadeira grande, coloque o pernil e regue com o vinho branco, azeite e suco de limão.

5. 5

   Cubra a assadeira com papel-alumínio.

6. 6

   Leve ao forno por 1 hora e 30 minutos.

7. 7

   Retire do forno, remova o papel-alumínio com cuidado e adicione as cebolas picadas ao redor do pernil.

8. 8

   Tempere as cebolas com sal, pimenta-do-reino e alecrim.

9. 9

   Reduza a temperatura do forno para 180°C.

10. 10

    Volte a assadeira ao forno por mais 1 hora.

11. 11

    Adicione as abobrinhas e os pimentões picados ao redor do pernil.

12. 12

    Tempere os legumes com sal e alecrim.

13. 13

    Asse por mais 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o pernil esteja dourado e cozido por dentro.

14. 14

    Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.